2014 最後晚餐。。 。一路向西 @Piccolo Pizzeria & Bar (西環)

                   

 

 

 

 

 

每次來到堅尼地城也會令小妹想起一些幾年前有發生過的人和事,

雖然事過境遷, 但有些記憶還是歷歷在目。

但人要有經歷方會長大, 多謝曾在小妹身邊刷過的朋友。

重回主題, 12月30 日晚上 Long weekend 前的晚上與幾位好友到近海皮的

Piccolo Pizzeria & Bar” 開心一晚, 順道遊地鐵河見證一下通車剛三天的堅尼地城新站。

是晚風很大, 很冷

這裡地點很易找到, 就在 [泓都]正對面

店子坐位不多老實說有點擠迫, 以小妹的身形還可以夾在枱與椅之間,

坐得唔多暢快。

 

頭盤是Parma Ham & Melon (帕爾馬火腿和蜜瓜) $90

前者不會過咸幾嫩口, 個人認為加唔加蜜瓜同吃都無乜所謂。

Chicken Wings (炸雞翼) $100

 

經典小食炸雞翼, 炸皮厚薄適中, 熱辣辣又卜卜脆

雞肉保持嫩滑而且帶點微辣。

惹味可口 , 令人難以抗拒。

 

Fried Portobello (炸龍葵菇配火箭菜) $115

全晚以這道菜為亮點, 龍葵菇非常大隻又Juicy 配以特別餚制的牛肉汁, 令到鮮味更提升, 反而

 

雞絲則是畫蛇添足。

 

Pizza Panchetta (古法意大利煙肉薄餅) $145

材料十分簡單只有蕃茄和煙肉等, 最特別就是PIZZA 上的一隻生雞蛋

溫馨提示, 一家要襯熱食, 因為當餅皮索了過多蛋汁會變得糊口,

吃PIZZA 還是香脆的口感會較好。

 

Aglio Olio (香烤蒜蓉意粉) $120

簡單又好味,每條意粉也有嚼勁, 蒜蓉香味發揮也頗出色,

亦不會太過油膩, 水準之作。

 

Vongole (白酒蜆肉意粉) $160

湯頭嚐到淡淡牛油味和清甜的白酒, 小妹當然不會錯過。

但感覺有點奇怪為何意粉會倫為大配角, 雖然蜆肉不是太肥美但單獨吃比配意粉同吃感覺更好。

 

Tiramisu (意大利芝士餅) ($60)和Panna Cotta (奶凍) ($60)

一向大愛Tiramisu, 無疑這裡的Tiramisu 較出色, 雖然欠缺酒香, 但還芝士味濃郁且口感細滑,

 

餅底也有輕微濕潤度, 如果要二選一甜品, 一定會選擇前者

而Panna Cotta則比較LIGHT , 味道亦相對地淡口。

難得這一年裡認識了這幾位, 飯腳, 好友。

每次其聚也會帶來無限歡樂, 感激這一年來對小妹的包容。

展期2015 各位更上一層樓

Friendship forever !

 

人君消費＄３００

高檔越南菜 。 。 。 試過就算 @ 安南 (Causeway Bay)

 

 

 

 

 

星期五約了朋友晚飯, 小妹心水的幾間食店已約滿, 只好退而求其次選擇了小妹最常到的銅鑼灣區 [安南]

一向不覺越南菜會與Fine Dining 兩者攀上什麼關連, 就即管看過究竟吧

店內燈光昏黃, 古色古香配上壁畫。

枱椅等以木和騰制, 無論設計和擺設也是一絲不苛, 實在沒什麼挑剔的地方。

兩人共膳, 選了三款菜式
雙式扎肉粉卷($108)

 

粉卷又圓又大漲卜卜, 雪白的外皮油立立, 份量頗有睇頭。

咬開餡還是暖呼呼的, 豬肉餡不會吃到 [嘩] 一聲地讚, 但粉卷柔軟, 豬肉扎實,

整體感覺良好。

扎肉切成小塊, 肉質富彈性, 味道則和一般的沒太大分別。

安南酸子蟹 $528

 

 

朋友指定要吃的其中一道菜式。

小妹對蟹可謂又愛又恨, 當然愛蟹肉鮮甜味美, 恨其要落手落腳去拆肉。

印象中第一次吃酸子, 原來用來炒蟹出奇地夾

好像炒得鑊氣十足, 見到都流口水。

來到這一步要打開微微開殼的蟹對小妹來說有點難度, 再加上有碎骨, 小妹吃了幾口蟹肉後, 雖愛也是放

棄了。

酸子和蟹肉已合二為一, 小妹接受酸的能力很高, 但這個酸子汁不會攞你命, 其實岩岩好, 仲好

 

醒胃。此時最好有一碗白飯, 撈埋d 汁就最正 。
蒜蓉魚露芥蘭 $98

 

最簡單方法以蒜蓉魚露清炒已經好好味, 芥蘭好爽甜, 完全無渣, 好味又健康。

摸下酒杯底, 還有白酒兩杯 

題外話/補充資料

 

總結, 係呢到開餐就預左貴, 但貴都要有價值。 其貴在租金, 裝修等地方就有點不爽,

小妹還是比較喜歡地道越南菜,有時食碗河粉不受拘束感覺更自在輕鬆 。

 

人君消費 :　＄５００

二百多元吃這些。。。最怕你唔飽 @吉壽日本料理 (Mongkok)

             

 

     

2014 年和朋友最後一擊吃日式放題

今晚大家相約在 [吉壽] 。

這裡大堂在裝修中又沒有大大隻招牌, 有點難搵 。

終於問保安員先知道, 原來行過左都真係睇唔到。

終於上到五樓, 大門一門開, 內裡比想像中地方淺窄,

枱與枱大約只有5 CM相隔, 椅子更加是背貼背。

講回食物

 

先點刺身是常識: 分別有三文魚，油甘魚, 甜蝦, 玉子, 立魚, 希靈魚, 冰山貝, 鮑片一螺片, 貝柱

 

等。

當中以魚類比較出色, 小妹比較喜歡油甘魚的甘甜和三文魚的肥美, 但剌身還是喜歡厚切帶來

 

的豐富口感。

 

壽司 : 三文魚壽司, 池魚壽司, 黑松露玻璃蝦壽司, 煙三文魚壽司, 燒鰻魚壽司, 火灸三文魚壽司, 火灸左口魚邊壽司, 火灸赤睦魚壽司等。
喜歡火灸壽司燒出輕微魚油, 口感略帶焦香。
而另外兩款壽司分別加上小許松露已足夠令口感截然不同了。

壽司相對也合格的。

 

卷物: 蟹肉香芒卷, 沖繩五目卷

小妹試了後者, 內面是三文魚蓉, 卷物外加上紫菜碎, 味道不錯 。

北海渡牛乳海鮮鍋: 以牛乳作湯底配上蔬菜, 芋絲, 豆腐, 貝類等

湯頭嚐到淡淡牛奶香, 材類也豐富, 寒冬中特別喜歡熱熱的東西, 必點。

燒物沒有點太多: 燒羊鞍, 鹽燒雞亦, 燒牛肋骨等。
小妹只

吃了雞亦, 雞亦面上灑上鹽花, 熱辣辣夠惹味。

 

意外地 [蜜糖豆炒牛霖肉] 有點鑊氣, 牛霖肉有點咬口之餘帶點肉汁, 不俗 !

 

最後以甜品奶凍作結, 味道不過不失。

梅酒加冰, 任飲

 

                    

 

人君消費＄220

令人情傾。。。浪漫的法式情調 @ La Saison by Jacques Barnachon (尖沙咀)

                   

                   

 

 

相信對一眾食家來說 La Saison by Jacques Barnachon 的大名絕不陌生。

一位曾奪2005米芝蓮一星的餐廳的大廚,今年餐廳也奪得2014 Summer Edition

Best Restaurant , 我們對他餐廳的出品有一定期望是必然的。

來到The Cameron 再轉搭為餐廳而設的升降機上二樓。

一打開升降機門已經直達餐廳 。

接待處位比較平易近人與餐廳內的高貴氣質有點不乎。

餐廳內的華麗吊燈配下, 佈置以藍,白色為主調, 簡潔得來不失高雅。

那高不攀的法國菜氣燄略為收歛。

服務上絕對是一絲不苟, 除了每一道菜和每一個細節他們也會細述外,

就連客人的感受也會照顧週到, 適逄當晚朋友身體有點不適, 他便主動地為朋友更換上室溫的

 

Sparking Water, 這些窩心位女仕十分BUY 的。

這是超越享受 Fine dining 應該得到的服務質素。

法式小點Canape比麵包盤早上枱

分別有蟹肉曲奇脆餅、芝士泡芙 和 血腸 等 。

鮮蟹肉一絲一絲口感CREAMY 配上曲奇脆餅,

蟹肉無疑是鮮甜配上富牛油香的曲奇底餅, 兩者一剛一柔, 一口一粒, 讓人吃得開心。

印象中的泡芙是甜東西, 大廚用上了質感輕柔芝士

口感似有還無的, 不必擔心口感太過濃, 泡芙漲卜卜也挺鬆化。

至於那血腸味道有點似 “膶腸” 。。。

麵包藍也緊隨送到我們面前

 

麵包分別有四款, 全都是新鮮焗起的
配上兩款分別為無鹽和鹽味牛油
小妹對蕃茄小圚包愛不釋手
蕃茄味隱約地感覺到, 還有茄肉藏在包內, 不須搽牛油已夠好味
另外粿麥包外硬內軟, 搽上鹽味牛油更錦上添花
不容錯過兩款牛油, 幼軟而濃香, 怕肥都要吃下去。
主菜未上枱前和友人不知不覺地把大半籃麵包吃掉了。
主菜前還有一道Starter
藍芝士泡沫配煙肉碎

0

口感輕盈但芝士濃郁度爆燈, 小妹還不是太過接受藍芝士的霸氣

小妹不懂欣賞了。

肚子撐半了, 我們的頭盤現在才正式開始。

French Onion soup with grilled comte cheese & Onion sandwich

法式洋蔥湯配烤根地芝士及洋蔥三文治

 

 

先看到是蓋子上的一客洋蔥三文治和烤過的蒜頭

打開蓋子後是那令人眼前一亮的洋蔥湯,

那片金黃芝士三文治浮在湯面, 小妹先把它吃掉。

(sorry 掛住吃, 忘記了拍照)

芝士包裹著多士, 所以多士沒有因吸收了過多洋蔥湯而發漲的問題。

那我稱它為洋蔥濃湯更恰當, 只嫌味道略咸。

每口也會吃到因炒過了而變甜的洋蔥絲, 湯頭溫度保存得十分好, 每口也喝到是熱乎乎的,

以法國菜來說份量真的不小哦。

Slow cooked Quercy lam rack with Lentil beans, Tomato tartare and lamb jus

慢煮法國羊架伴小扁豆, 蓄茄他他

 

看似沒怎樣特別的小羊架, 用刀子切下去時已感覺到肉質非常軟糯

那粉粉透紅色, 十分誘人。

急不及待吃下一塊, 真是不得之了

口感軟糯之餘帶幾分應有的咬口, 火喉控制得非常之好。

輕微的羊肉羶味最為吸引,

醬汁也是用羊肉餚出來, 味道濃郁之餘天有協同之效。

小扁豆和蓄茄他他作為伴碟, 前者味道不有點奇怪。

而蓄茄他他味道甜甜酸酸, 起了中和了濃味食物的作用

吃到這裡小妹對它們的出品已六讚不絕口。

接力是期待的甜品 。

Moelleux chocolate with vanilla ice cream

 

即焗的朱古力心太軟賣相令人驚喜, 以紅色配黑色, 妁紅莓醬伴碟, 很有心思的配搭。

一上枱那朱古力香味已澎湃撲鼻。

質感頗為濃稠, 大部份人也期待流心朱古力醬。

其實流與不流這點取決於牛油下了多小, 現在微微的向下流動,

朱古力濃度高, 正合我意。

那朱古力味, 甜味最後到回甘也令人印象深刻。

最後還有三款小甜點, 小妹最喜歡 Macaron

 

紅莓法式小圓餅, 餅身皮薄，夾心夠濕潤，完全沒有黏牙,

令人一試難忘。

 

題外話/補充資料

每一個細節也力求完美, 當然世上沒有完美可言,

但誠意還是要自己去感受的。

有運。。 。這餐放題不太頹 @ 大滿喜

                   

 

　

　

　

 

任拎, 好大方

 

以任食, 放題等平價招來的食店大行其道, 當然不乏大量頹食,

要小心選擇, 將價就貨也無可厚非, 頹有頹食攸好心理準備就No problems !

小妹近日絕對有放題運, 一個月內已經番兜了。

老實說兩百大元吃到肚滿腸肥, 仲想點呀 ?!

$210/per head

第一ROUND

　

刺身: 小妹喜歡厚切剌身包括了三文魚，油甘魚, 甜蝦, 白玉豚, 拖羅，螺片等。

最特別要數白玉豚, 肉質富彈性又鮮甜, 其他刺身亦新鮮, 水準比預期高!

鹽燒秋葵瓖蝦膠: 是朋友指定要試 , 他的意見是口感有點奇怪,

雖然味道見仁見智, 但小妹而覺得這店是肯花心思做這些小食, 確是有HEART 的 。

　

壽司 : 蒲燒帆立貝,火炭池魚, 黑松露三文魚腩等。

壽司上枱時已聞到黑松露芳香, 吃著也不乏香氣, 大獲全勝, 必點 !

一輪燒物 : 燒雞軟骨串, 燒一口腸仔, 炭燒雞肉串等。

通常這些食物是假手於外打判, 所以無乜要求, 只要上枱時溫度是熱的就收貨了。

 

各式天婦羅: 雖然是即炸但只是不過不失,沒有太多QUOTO 的可以放棄。

 

北海渡牛乳海鮮鍋: 以牛乳作湯底配上大量蔬菜, 芋絲, 海鮮。

湯頭非常鮮甜輕嚐到淡淡牛奶香, 每口也暖在心, 吃過太多生冷食物後必喝。

 

 

雪糕任拎任食

題外話/補充資料

雖然星期一晚上人客不多, 但漏單情況也頗嚴重 。

員工一般也主動跟進, 態度不俗 , 加分!

抵食!!