遠離是非。。。 享受一刻綠色天地 @GreenHouse

                

 

 

女人真係無時無刻都有無盡話題。

今晚同一位從新認識既女性朋友傾左好多好多女人之苦。

發現原來大家有很多共通點之餘, 而且同樣是討厭那些人的小

 

圈子遊戲。

好傾之餘都食醫肚, 原來連大家食既要求都相近, 所以一陣間已

 

有其識選擇了一些不過份飽肚食物

Grilled mushrooms $76

以大啡菇釀以韓式炮菜醬加芝士, 呢個組合聽落好奇怪, 但食落

 

一點突兀感都無, 反而夠惹味, 啡菇又Juicy , 一定要襯熱食。

Crispy truffle fries $68

薯條炸得十分香脆可口, 黑松露永遠令人著迷的, 蘸黑松露醬不

是畫龍點精, 而是將把主角的風頭一下子搶了過來, 雖然好熱氣

但往往食到停唔到口。
Wagyu beef Burger, Black Truffle mayonnaise

Homemade Pickles 酸瓜 $148
燒至大約八成熟而且極厚身的和牛漢堡扒, 一切開也呈現小許

粉紅色, 牛味亦十分濃郁, 只是口感嫌較乾。

沒有酒精晚上我選擇了Lychee and Rose Twist $48 紅茶類飲品

以紅茶為主調, 配上檸檬片和青檸片加上以竹籤川著兩粒圓大

的荔枝,十分欣賞它的賣相。濱紛的色彩豐富, 的確會令人感到

歡樂。
而且紅茶並無蓋過荔枝清甜, 伴以檸檬的芳香, 清甜可口, 而且

順喉又解喝。
女人的第二個胃開動, 不過只是點了一款甜品火焰Banana creme

brûlée $88

店員會在creme brûlée 上面點火, 甜品內由於有酒精成份所以火

 

燄燒得更紅, 絕對有足夠時間影相。

如果喜歡咖啡的可以加入適量的Espresso , 令到甘苦味中和點

 

甜度小妹則喜歡充滿蛋香creme brûlée加上香蕉熟透的甜味, 最

 

自然最真實的東西永遠是最歷久不衰的。
多謝好友豐富又好味的一餐, 大家分道揚標後各自努力為生活

拼博。加油 !
 

Greenhouse
                    

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1004號舖

邪惡牛角飽 。。。 多吃壞肚皮 @DUO

 

午飯時間無乜胃口, 咁岩經過DUO,

正常狀態下小妹一定買Dessert, 但今早已吃過甜所以應該要收

 

歛一下, 我唔想咁早有三高。

LUNCH 有三款 Baguette , 今日無胃口到連丁點肉都唔想食。

所以只選了牛角包。

由於店員再為牛角包番焗了一會, 所以當小妹拎到外賣返公司

 

時, 牛角包還是暖暖的, 一打開牛油紙已早聞到那陣陣牛油

 

香,  外形較像長條形, 唔夠靚仔。

急不及待一啖咬落去, 酥皮鬆脆度一般,

還好口感不是太過油膩 , $15 都吃得過。

 

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DUO Patisserie 

                    

觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下5F4號舖

三人同心。。。其利斷金@ The Grill Room

 

聽過三隻小狼的故事嗎?

沒有, 我只聽過三隻小豬的版本。

原來這個版本原三隻小豬的版本剛剛相反, 三隻小狼憑它們堅

 

不屈的精神, 縱使受到大壞豬的破壞也合

力蓋了一間堅固的房子, 最後連大壞豬也受洗心革面成為有一

 

隻乖乖豬。

點解要講呢個故事, 因為要介紹The Grill Room 的三位老闆齊心

 

合力開辦此餐廳,

同時以這個故事為藍本, 聽落滿有教育性而且對餐廳斫言更有

 

意義 。

一打開升降機門, 店內間隔一覽無違 。

由於我和朋友早到, 所以選得餐廳內最私穩度高的角落化位。

全店也用上大黃燈, 所以較為昏黃 。

枱與枱之間頗密集, 以長枱比例為主, 更適合一班朋友來

 

Gathering。

分別點了兩份晚餐, 價錢大約 $238 - $358左右 (不包飲品)。

頭盤

合桃啤梨火箭菜沙律配巴馬臣芝士

三文魚他他配香草乳酪汁

 以新鮮三文魚切成碎粒再配上味道十分輕柔的醬汁,

香草乳酪汁令三文魚的層次更豐富, 口感油潤。

小妹實在太愛三文魚所以主菜也選擇了 [低溫慢煮香草乳酪三

 

文魚] $248

外表平實, 只有火箭菜作配菜, 無疑睇落削左小小。

當切開三文魚時就會看到三文魚大約六至七成熟, 微現粉紅色,

 

頗為吸引。

而慢煮方法可以保持魚肉的嫩滑可口, 魚油亦得以保留 , 所以

 

每一口的魚肉均又香又滑, 令到魚迷十級滿足。

朋友的 Peri Peri Chicken 則份量有點嚇人, 原隻春雞放在木板

 

上, 更配上薯條, 沙律菜絲等。

雞件烘至表面金黃, 肉質保持Juicy, 就算雞胸位亦不鞋口。

而Peri Peri 雞的精髓一定是那惹火sauce，而它源自葡萄牙, 主

 

要以紅辣椒，蒜頭，油，醋鹽加上其他材料搞拌混合而成。醃

 

至雞件入晒味, 味道又辣又酸, 噴晒火, 好惹火。

朋友吃雞的同時, 我吃他的薯條, 最喜歡粗身薯條比幼身的更有

 

口感。

熱辣辣加卜卜脆, 可以無憂無慮地吃薯條, 實在太開心啦。

甜品

雲呢拿雪糕配朱古力脆脆及雜莓醬

紅色雜莓醬配白色雲呢拿雪糕, 賣相已經加分, 但小妹不愛雲呢

 

拿雪糕, 所以先吃了一片朱古力片, 啊~ 原來是朱古力脆餅 。

十分香脆, 甜度恰好, , 比純朱古力片更好味 。

小妹喜歡淨食雜莓醬, 因為覺得它味道酸酸地可以消濟。

另外一款甜品是Panna Cotta

清楚看到一粒粒的雲呢拿籽製成, 味道淡淡的,

 

但配上牛奶朱古力醬即時來個平衡點, 質感稱不上滑溜,

 

非小妹喜歡的甜品類型。

Peach Ale (Mocktail )

因為飲品的相唔見左, 得返呢張（並不是有心post小妹的肉照）

 

Peach Puree, Orange Juice, Ginger ale, Lemon Juice

以全果味合成無酒常飲品, 多多甜小小酸, 配煎炸野食非常

 

Match。

希望這三隻小狼唔好比壞豬蝦, 用心努力經營下去。

 

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The Grill Room 

                    

銅鑼灣駱克道459-461號The L Square5樓

 

請安排僱員再陪訓 。。。 @ LGB ROUGE

 

離譜到呢…… 居然星期六約二點左右LGB 店內二名員工躲在

一角玩電話。
於是我同佢地單聲我要買野, 佢地係完全漠視客人, 繼續玩得入

神。
於是無奈地我再講多一次, 佢地其中一位走好唔願意咁行過去

Cashier , 但她的表情是超級唔想做, 印象分是零

未試過LGB 既Muffin

而這個Rum Cramberry Muffin $18 幾特別。

有些微酒香, 每一口也吃到乾果, 小紅莓等, 甜度適中。
但係似牛油蛋糕多過Muffin。
Cappuccino $33 with Skimmed Milk

以脫脂奶打出這個厚度已經不俗了, 只可惜咖啡偏酸而且苦,

非小妹杯啡。

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LGB ROUGE

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場4樓

逃離旺角森林 。。。25樓的放縱幻想 @ SKY 726

 

Open Kitchen

Open Kitchen

Window Seats 無得輸

Window Seats 無得輸

數數手指原來已經有數個月無來過旺角區, 其實小妹對旺角又愛又恨。

愛它是購物集中之餘又較便宜, 不喜歡它由早到晚也是水洩不通, 每次行街就火都黎埋。

但無可否認, 旺角就是如此多Fun 的地方。

今晚朋友飯局地點在彌敦道 729 號 25樓, 我稱它為「旺角的天空」

25 樓可以做啲乜, 可以眺望旺角至太子的夜境, 可以在這裡

Happy Hour, 可以和愛人浪漫一番, 可以約三五閨密共享美食,

可以……總之是數之不盡的可能性。

沒有愛人又如何, 所以小妹絕大多時間也是和朋友坐埋一枱飲

下食下, 人生就是如此Fun。

由於人多我們選擇了A la carte 菜色。

黑色和原色兩款餐包, 同時上橄欖油和黑醋

黑色和原色兩款餐包, 同時上橄欖油和黑醋

酒類停不了, 選了 Mocktail ~ Frozen Berry Punch (無酒精飲品)

Homemad Rasepberry puree, Blueberry, Strawberry, Fresh Pineapple & Orange Juice with a dash of Lemon

Refresh Mocktail 質感有如思樂冰, 很嬌美的淡紅色。

以多種莓類混成, 甜甜酸酸十分醒胃, 冰涼可口, 小朋友都可以

飲架。

先來了兩款沙律, 首先出場是最簡單的 「Gourmet Mesculan Salad $138」

一款以蔬菜為主的沙律, 最簡單, 健康又原始的食物。

接著是另一款 「Smoked Salmon Salad $118」

其實小妹不喜歡吃沙律, 但配煙三文魚則另議。

倒不如說我喜歡任何方烹調的三文魚。此沙律視覺上添了幾分

新鮮感 。只用了幾滴橄欖油沒有多餘的醬汁，材料新鮮就好

了。

Sauteed Tiger Prawns with Confit Garlic $178

將大蝦炒至甘香, 再配上Confit Garlic。

而Confit Garlic是以大蒜放到油裡去慢煮, 蒜香得以保存,

甜度同時散發。

雖然是西式炒大蝦 , 但帶點中式鑊氣, 大蝦爽口惹味

Salmon Tartare with Black Garlic Horseradish $168

賣相精緻，有如一朵紅紅綠綠的花朵。三文魚他他加入了微量

日本原素「辣根」。

此乃山葵類的植物，味道較強烈，沒有山葵那樣攻鼻，質感如

忌廉，只須加小許已經可以令菜式味道更多變化。

Truffle Mashed Potato $85

以不同顏色器皿載著最愛的黑松露薯蓉, 澱粉控眼球即時一

閃。

黑松露的芳香引領著那棉密幼滑的薯蓉, 食完一啖再一啖, 它絕

對是是天使魔鬼混合體。

Miso Salmon with Eggplant in Dashi $186

我喜歡吃以 Slow cook 烹煮三文魚以保存它的柔潤口感。

以昆布麵鼓汁將茄子煮至鬆化。

湯汁精髓已和茄子融合, 帶幾分清甜，就如日式料理的做法，

感覺健康味道清新。

Peri Peri Chicken with Chef’s Homemade Sauce $178

雞件烘至表面金黃, 肉質保持Juicy。

而Peri Peri 雞的精髓一定是那惹火sauce，而它源自葡萄牙, 主

要以紅辣椒，蒜頭，油，醋鹽加上其他材料搞拌混合而成。醃

至雞件入晒味, 味道又辣又酸, 噴晒火, 好惹火。此刻最Raw 既

食法是一手撕雞一口

Mocktail 感覺超爽。

Black Truffle & Wild Mushroom Risotto $178

以幾款不同的野菌煮成全素 Risotto 醬汁較濃郁更加入芝士。

感覺有點過分沉重，

意大利飯保留了正宗煮法口感較有咬口，不是小妹喜歡較軟淋

 

的一類。

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有甜品的一餐就是完美的。

感覺每當心情不佳時吃點甜食，感覺就如將自己釋放，暫時忘

記煩惱，享受甜蜜的一刻。吾開心吃甜，

其實開心時吃甜會更放縱。

所以我們點了二款較common 的

72% Molten Chocolate $75

版本最好味。

配以云尼拿雪糕。

將朱古力的濃郁感略為降式低。

Crème Brulee $55

質感仍算滑溜, 蛋香不遜, 唯獨欠缺了云尼拿籽的芳香,

味道略嫌單調。

另外「Bailey’s Panna Cotta $45 」特別在加入了Bailey 。此酒

的特色是威士忌、奶和朱古力的混合體。

其味道與 Panna Cotta 也匹配，兩者也發揮純正完美的奶香與柔滑。

吃過甜品後大家都飽到投晒降

其實與好友共聚的時刻實過得太快, 大家傾到停唔到口,

加上飲飽食醉, 這晚過得非常滿足。

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SKY 726

旺角彌敦道724-726號25樓

簡單滋味 。。。幸福卷蛋 @ Kazuki Bakery

簡單滋味 。。。幸福卷蛋

新開張不久的 Kazuki Bakery 是有兩位年青人創業。他們先在網上平台測試水溫，

見反應不俗後於觀塘設置廚房。
客人可以電話訂購再到門市自取。

經過一小時多的車程回到家中，雖然附上乾冰，「抹茶卷蛋」

 

已有輕微溶化。其實最好的事先將卷蛋雪至較實浄。吃是在取

 

出放室溫15分鐘待忌廉溶化小許才享用是最佳的吃法。

但小妹已不急不及待打開盒子，盒內的卷蛋size比一般的略短

 

但較闊。清楚地見到抹茶忌廉輕微溢出。

而每條卷蛋大約可以切到四件左右。當打開保鮮紙先聞到一陣

 

陣的牛奶香。原來是用上北海渡3.7 牛奶。

難怪香味特濃。

抹茶粉是用上日本丸久小山園青嵐出品，抹茶蛋糕質感輕柔，

蛋糕上可以清楚看到很細密的氣孔，質感香軟棉密。忌廉幼滑

 

如喝著濃郁Green Tea Latte , 入口即溶，滿口甘香。蛋糕上更

 

灑上另一款丸久小圓山了溶抹茶粉，

 

令到抹茶味推至高峰。

由於卷蛋是每日新鮮製造，所以建議兩天內要把它吃光。

除了抺茶卷蛋還有另外兩款「玫瑰卷蛋」及「蜂蜜卷蛋」。

另外一款「鹿兒島紫薯撻」是小妹下一個想試 Item 。

 

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Kazuki Bakery 

                    

觀塘鯉魚門道2號新城工商中心

1219室