潮拜中村先生實錄。。。

   

時間真係唔會等人，中村騰吉由The One 搬到來The Mira 已經有一段頗長的時間，我到這個Moment 先有機會到坊。在開業初期，曾經有一段時間係好想、好想去試，但礙於時間問題、排隊、又要過海等因素，已經令我卻步，有時人既意志力好薄弱，加埋太多基本因素，外間引誘，好快我就將中村先生忘記

得一干二淨。

襯著星期六下午要來尖沙咀工作，於是早一日已經為自己舖好

路，工作前和中村先生小聚。

眾多潮拜者比店子正式開市還早，潮拜要先在門外拎飛，再等

叫號數。我的等侯時間大約須要十五分鐘，店內坐位唔會太

多，所以一下子已經滿了。　

我被安排坐在一人獨享位置，隔壁坐著一位外藉男士，拎著單

反相機拍照，一邊吃一邊記錄，似乎是某些特派員做資料搜

集。

我曾於2015年曾經到坊過京都總店，發現這裡的裝潢上大致相

約。    

        

         

       

以木製傢俱營造出簡潔的日本文化氣息，平淡中透出的絲絲優

雅。是一相處令人平靜的地方。

        

      

終選擇了，這個賣相頗得我心的［京之精選］

        

生茶和培茶海棉蛋糕也同樣軟滑如風，茶味較淡薄，建議將牛

奶忌廉和紅豆蓉加上成為ＤＩＹ蛋糕, 變成你自己喜歡的味

道。

        

       

配襯濃郁的抹茶雪糕，原粒栗子，白色丸子煙韌可口和粉糯香

甜的紅荳蓉。

         

其實每一種食材都唔會令人感到好SURPRISE，但加埋一齊成

件事就會變得好MATCH。正如看女人一樣，有啲女人拆開睇

平平無奇，但加埋其他因素，例如氣質、修養、品味等就會成

為傾城美女。

雖然這個「京之精選」令我意猶未盡，但我努力抑制對甜品的

慾望。

期待2017大板之旅再與中村先生Gathering.

        

 

2017 我的濕疹日記 [醫生篇]

2017 年是我有生以來經得最多變化的一年，首先是七月份工作上的重大變化，和一間工作了十七年的公司說分手，接著是一連串的問題發生。

 

幸好經濟對於我而言還是可以支持得過去，雖然我表面樂觀，但是壓力還是會有。

 

我用了很短的時間已尋覓到新工作, 工作性質是我從未接觸過的律師事務所，岡位就是一腳踢，每日忙到連去洗手間的時間也沒有，做了三星期我已經十分肯定我不適合此工作, 於是即日 (17/10) 辭去工作, 回復自由身。

 

我經常掛在咀邊的是， 雖然我只做了三星期但身心疲累程度等同我工作了一年。

 

(18/10) 超大雨天

早上起來我的左頸後有點痕癢, 晚上沖完涼後起了幾粒紅色點點, 有些點帶痕癢，搽過無比膏後就會自行消退。所以亦沒有特別理會, 因為我只認為的輕微敏感而已，隨後幾天紅點開始擴致背脊部份。

 

(24/10) 因為有紅點的地方痕癢難當於是到普通科醫生求疹。

醫生看過我的情況後說只是皮膚敏感而已, 於是開了一些止痕和抗敏的藥和外用上痕膏給我, 我戶乖乖地完成了三天的藥物, 但情況似乎並無好轉過來。

 

隨後幾天特別多飯局, 分別吃了大閘蟹、自助餐等等。

 

(28/10) 半夜是被痕醒, 兩邊腰位長滿很多丘疹狀的紅點, 於是早上搽點藥膏，大約中午時份就會散去。這情況連續幾晚也同樣地重覆，於是 (30/10) 的起心肝去睇位於佐敦區的皮膚科醫生“徐健平醫生”徐醫生年紀大約七十多歲, 他為我略略看過患處之後, 他說是皮膚敏感, 於是開了十天的類固醇藥膏和口服抗敏藥給我。診金 $650

我只用了幾天我已經肯定藥物對我沒有作用, 因為那丘疹狀紅點擴散致手臂外和小腳前, 同時是會令人感到痕癢。

同時間有買了一大墟對抗濕疹的洗澡和保濕用品。

 

(8/11) 在急急忙忙下 Google 了一些皮膚科醫生的資料, 找到了位於銅鑼灣的  馮健港醫生”, 醫生第一句問完我什麼事後, 反而是問了幾條脫毛的問題, 他順道告知他的診所有激光脫毛服務, 我於是再將話題轉移返刑的私皮膚問題上, 他用放大鏡看過聲稱我的問題是濕疹, 相信是天氣變化加上壓力影響。還叮囑我一些濕疹上的護理。於是開了七天內口服和外用類固醇藥膏給我。 診金 $1,400.00

 

同樣用了第二更藥情況比前兩天更差, 半夜痕到頂唔順要起身搽兩次藥膏, 先可以再瞓，這個星期每晚也是重複再重複, 常神上十分疲累, 好似很多晚有沒有一教瞓得好。情緒接近臨界點，除了返工外所有的社交活動也取消了。

 

 

 

(12/11) 覺得問題不能再拖，襯星期六下午到中環出名的名醫 “李祖祺醫生” 看症。 由於沒有預約所以病人也會乖乖地在診所門外掛隊，我當日是第五個。

醫生好準時返到診所開門，隨即開始睇症。

因為做好功課醫生睇每一個症只會由幾分鐘，於是一入到去我用30秒講晒我既病歷比醫生聽, 佢一睇就講左個濕疹名比我知 (我忘記左個名)，仲話如果我過左黃金六星期都唔理佢手尾就會好長，仲放心叫我將個病交比佢，我當時作為病人個心即時舒服晒。而李醫生給我的印象是他雖然有點趕但並非態度有問題，他也會回答病人的問題，而且一看就好肯定我的問題, 我相信是他的專業。

平心而論如果有些病人好希望和醫生多點溝通, 我相信醫生的收費上的consultation Fee 已經加插了墊底費， 好明顯李醫生是用心幫人的心態去經營。我取了四天藥, 包括口服抗生素和外用類固醇藥膏共HK$280

 

 

 

(18/11) 四天抗生素藥已完成, 雖然未致於100% 康復, 偶然頸後和腰間也會長 出丘疹狀痕癢的紅點，但情況總算被控制。

 

經過幾星期的人生灰暗期，人生如上了一課，我相信我的濕疹是來自壓力，而且壓力會令濕疹惡化，所以我學會了要放鬆心情。另外濕疹皮膚的重點補濕、病發時一定要介口。同樣選擇一個好的醫生是首要, 絕對不要拖延病情，有病就要即刻求醫。

 

祝大家 [身體健康]

 

此文只作分享, 並無任何廣告成份。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洗眉改運 (Part One) ~ Brown Brown

眼是人的靈魂之窗；而眉也同等重要。

眉形唔靚可以將它修整好，如果是先天不足則可以後天改善。

這幾年間興起了繡眉、飄眉、霧眉各式各樣。

但行內的繡眉師質素參差，所以我以過來人的身份去勸者一定要做足功課，千奇咪人云亦云地去亂試。

 

小妹就係咁留下一對幾嚇人既3D韓式眉毛，我相信如果眉毛唔靚會對運筐有影響，自從有左呢道眉之後, Bad Luck沖著我而來一樣。 我自稱這是我的人生黑暗期。

為了逃離衰運，於是我決意改運先找地方洗掉我的壞眉。

今次做足功課來到位於位於尖沙咀Brow Brow洗眉。

 

洗過眉既朋友都清楚洗眉比繡眉創傷性大好多。而全統的方法以激光將真皮打破, 分解皮下的色素，一般會紅腫後再結焦，最小需要一星期的康復期。而且由於有表面傷口，

所必須要加倍小心護理。

 

聽落缺點咁多, 點解我還要去洗眉呢? 因為 Brow Brow 採用了無出血的方法，雖然同樣是以激光打散皮下色素, 但表面上沒有傷口, 進一步減低被感染的風險。

 

 

由於知道唔會出血，所以心情也特別輕鬆，在放鬆的心情下進行洗眉, 可以令腫的情況降低。

眉師先會為我搽上舒緩膏 ，然後靜待半小時便可以進行洗眉。

洗眉前

 

搽麻膏後靜待30 分鐘
 

在搽了舒緩膏的情況下, 只會感覺到好似比橡根彈左幾下咁，過程全無痛楚，安全、快捷。

 

隨後幾小時盡量避免濕水，一星期內勿焗Sauna等。

 

第二天洗眉位置有小許紅腫, 大約二、三天後會完全消退。

 

 

 

一般需要洗兩至三次，所以第一次洗完效果未至於太好，眉師叮囑我一個月後可以進行第二

 

次療程。

 

請留意我的第二次洗眉後感。

 

洗眉 $3,500 (包洗清)

如果同時在Brow Borw 造眉, 洗眉就免費啊 !

飄眉 $3,800 氧氣眉 $4,300

 

Brow Brow

地址: 尖咀加連威老道2-6號愛賓商業大廈1007 室

 

For all Mussel Lover

               

更多

位於The Wellington 1/F 的比利時餐廳 Frites Belgium on Tap ，甫一進入餐廳便即被那充滿風格的裝潢所吸引。整體佈局簡潔中見高雅，絕對是贏在起跑線上。餐廳的一面是落地玻璃，Happy Hour來可以選擇戶外Hea ， 餐牌上的紅/白酒和啤酒均有七折，價錢尚算合理。    

        

 

 

       

         

 

我們不約而同地在餐牌上選了Mocktail Cardinan Punch

        

 

Lime Soda 對我來說可能太平淡, Cardinan Punch 味道酸酸甜甜，帶點薑的獨特芳香，如果汁一樣很易入口，加上火辣的鮮紅色，相對地較岩我。

Flemish Onion Soup

        

 

 

       

 

 

當自己學識煮洋蔥湯後先發現一碗看似簡單的洋蔥湯是要經過將洋蔥用長時間炒香，直至洋蔥的甜品被釋放出來。所以煮一個法式洋蔥湯往往會用上個多小時來炮製，絕對是心機之作。而這裡的洋蔥湯呈現深堨色，味道香甜濃郁富牛油香。被炒至軟稔的洋蔥入口即化，湯底的一小片麵包同樣是此湯的精隨。

每枱 Frites 的客人也會點青口，而最特別之處是大廚將一種青口演變出五、六款煮法。岩曬多心的客人。而我反而喜歡最classic 的煮法。Mussel Pots

 

       

 

 

 

 

       

 

青口質感豐盈，每一隻也同樣漲卜卜，蕃茄忌廉汁將青囗鮮味進一誘發出來，蒜香濃郁，入囗嫩滑，吃青口有如吃蠔的口感，十分 creamy 美味。配上香脆金黃的粗薯條和多士，此份量足夠和幾位好友分享。

        

 

 

        

 

我越來越發現吃西餐很少人喜歡選擇鷄，或許是不太欣賞外國人煮鷄的方法。
但我今晚反而非常想挑戰一下這裡的 Rosemary Roast Chicken

比春鷄更有睇頭的烤雞，體形亦十分優美，脾肉結實如經常做運動的女生一樣，彈性十足，口感一流。鷄皮烤得很薄而香脆，肉味比一般的冰鮮鷄較濃，以海鹽帶出肉味和惹味的芥辣，令到整體更平衡。配菜方面亦做得好，最後我將墊底的甜粟米蓉也全吃光。

既豐富又滿意的一餐，美妙的食物令人睡得很甜。

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FRITES Belgium on Tap                            

                                                                         

中環威靈頓街198號The Wellington 1樓

風球下的小確幸

無拿拿的三號波晚上，突然的一場傾盤大雨，

迫得人們前無去路。但約好了好友晚飯沒有因為風雨而退後，

因為朋友系要見的。

朋友是食肉獸，指定要來Bale N Grill 吃扒。

        

 

       

 

 

       

青瓜, 薄荷

      

       

 

 

       

 

 

選擇了晚餐，從餐牌中選擇頭盤、湯、主菜各一。

前菜有三款沙律，我們選了味道清新的

「空運蔬菜沙律配檸檬橄欖油馬蘇里拉芝」

蕃茄同芝士味好夾，感覺十分輕盈。


法式洋蔥湯要煮得出色    

         

       

 

心機絕不能少，基本功開始是用半小時來炒洋蔥，製作需時外

 

還要加入不同種類Cheese(Gruyere cheese, Swiss cheese,

 

Parmesan cheese) 先可以吃出全統洋蔥湯的精隨。而大廚將步

 

驟一一做足。拉起芝士蓋後，清澈的洋蔥湯呈現眼前、經炒香

 

的洋蔥散發出清香的甜味，香味撲鼻。熨口的清湯外，還有洋

 

蔥絲和索滿清湯的麵包，每一口也是天使、魔鬼的化身。


8oz 美國肉眼扒

 

 

       

以最原始方式加入鹽和黑椒調味後以坑爐烤製，外脆焦香，切開呈現

Medium rare 的粉紅色。配以自家製牛肉醬汁，啖啖濃郁惹味。雖然已經半飽但勿忘香辣可口的薯角。

落單前店主先提醒此乃重口味意粉

「天使紅蝦意粉 」 $140
       

 

 

 

 

 

       

 

 

蝦膏煮成湯再加蕃茄成為濃汁。意粉保留Al dente 是店主的原

 

則，所以意粉有咬口亦掛汁。紅蝦並非爽身蝦種，但那鮮香則無從置疑。味道也如店主所說較重口味，建議和朋友開心share 。

雖然話女人有等二個胃食甜品，但我們實在飽到不行。

只能以雪芭清下味蕾減下膩

蘋果雪芭； 菠蘿雪芭

       

        

 

我較喜歡前者的酸勁，而後者則賣相取勝。

        

 

據說神花茶有補血之用，飲完成個人暖晒

大雨過後，我們要又要繼續上路了。

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Bake N Grill 

                           

鰂魚涌芬尼街11號得發大廈地下A舖