潮拜中村先生實錄。。。

   

時間真係唔會等人，中村騰吉由The One 搬到來The Mira 已經有一段頗長的時間，我到這個Moment 先有機會到坊。在開業初期，曾經有一段時間係好想、好想去試，但礙於時間問題、排隊、又要過海等因素，已經令我卻步，有時人既意志力好薄弱，加埋太多基本因素，外間引誘，好快我就將中村先生忘記

得一干二淨。

襯著星期六下午要來尖沙咀工作，於是早一日已經為自己舖好

路，工作前和中村先生小聚。

眾多潮拜者比店子正式開市還早，潮拜要先在門外拎飛，再等

叫號數。我的等侯時間大約須要十五分鐘，店內坐位唔會太

多，所以一下子已經滿了。　

我被安排坐在一人獨享位置，隔壁坐著一位外藉男士，拎著單

反相機拍照，一邊吃一邊記錄，似乎是某些特派員做資料搜

集。

我曾於2015年曾經到坊過京都總店，發現這裡的裝潢上大致相

約。    

        

         

       

以木製傢俱營造出簡潔的日本文化氣息，平淡中透出的絲絲優

雅。是一相處令人平靜的地方。

        

      

終選擇了，這個賣相頗得我心的［京之精選］

        

生茶和培茶海棉蛋糕也同樣軟滑如風，茶味較淡薄，建議將牛

奶忌廉和紅豆蓉加上成為ＤＩＹ蛋糕, 變成你自己喜歡的味

道。

        

       

配襯濃郁的抹茶雪糕，原粒栗子，白色丸子煙韌可口和粉糯香

甜的紅荳蓉。

         

其實每一種食材都唔會令人感到好SURPRISE，但加埋一齊成

件事就會變得好MATCH。正如看女人一樣，有啲女人拆開睇

平平無奇，但加埋其他因素，例如氣質、修養、品味等就會成

為傾城美女。

雖然這個「京之精選」令我意猶未盡，但我努力抑制對甜品的

慾望。

期待2017大板之旅再與中村先生Gathering.